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企業開發海藻粉蛋白獲批用于食品


據了解,美國Solazyme日前宣布該公司向美國FDA(食藥監局)遞交的全海藻粉蛋白獲GRAS(一般認為安全食品用物質)認證,可作為一種食品成分用于食品和飲料産品。該公司表示,這将使海藻粉蛋白更廣泛地用于多種食品特别是素食的開發。
    此前,Solazyme公司就已經推出了海藻粉蛋白和全海藻粉。在2013年6月,該公司的全海藻粉已獲得GRAS認證。
    據公司高級副總裁馬克·布魯克斯表示,新的GRAS身份的獲得将推動該公司繼續在其微藻食品平台發力,有助于公司緻力于開發健康産品。此外,GRAS身份的獲得還有助于各大食品公司利用微藻成分,以開發更多更具營養價值且美味的食品。
    目前,這兩種基于微藻的食品配料可廣泛應用于烘焙食品、早餐谷物、代餐、奶酪、乳品、冷凍食品、蛋類産品、醬汁、甜點、飲料等。
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